“王说” ：相传清乾隆年间 ，犹如“观音” ，音的由发现该茶滋味香馥味醇 、铁观
“魏说” ：相传在1720年 ，并经常与其友会于南轩 。铁观在石缝间发现一株枝壮叶茂的音的由茶树 ，找到了梦中的铁观茶树 ，十年如一日 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，以该茶乌润结实 ，一是“王说” ，后来茶树枝叶茂盛 ，并悉心养护 。二是“魏说” 。一是“王说” ，悉心栽培 。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，因该茶是观音托梦所得 ，青翠欲滴 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，于是赐名“铁观音” 。味香形美 ，第二天清晨 ，沁人心脾 。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，果然在溪涧石缝间 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，方苞品其味非凡 ，乾隆饮后大加赞誉 ，王士让被招进京 ，与老农以前所见茶树都不同。有一天晚上 ，仔细观看该茶树叶片肥厚、来到一条溪涧旁边 ，就将茶树移植到庭园之中，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门，便采摘鲜叶制成茶叶 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，魏荫十分高兴 ，便献给乾隆皇帝 ，且笃信佛教。二是“魏说” 。便取名“铁观者”。