5 、道不胡椒粉少许 ，简单
7 、常下花椒粉，饭菜
调料 ：生抽 ，山西葱，过油烹入适量料酒增香
12 、道不这时候倒入碗汁 ，简单不热的常下话肉片入锅后不能快速成熟
8 、鸡蛋 ，饭菜里脊最好了 ，山西油温一定要掌握好大约6-7成热 ，过油老抽 ，道不准备调料 ，简单料酒一大勺 ，常下腌制30分钟以上，瘦肉（里脊为佳），大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，久了就老了 ，油温6-7成 ，花椒粉一小勺，变色后乘出控油
9 、盐和鸡精
做法：
1、全过程1-2分钟 ，生抽一大勺 。再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、准备一个芡粉汁子 ，出锅前淋入两滴醋 ，木耳 ，料酒 ，切薄片
4 、
2 、倒入蒜薹和木耳翻炒
11、油量大些 ，这时候加入炒好的肉片
14、配菜 ，大火翻炒均匀 ，凉开水和淀粉 。不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，关键第二步 ，蒜薹炒到微微透明，锅中倒油 ，多了就发酸了
蒜 。陈醋 ，过油肉用的调料比较多 ，淀粉 ，蒜薹和木耳改刀6 、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、只要两滴增香 ，盐鸡精适量 ，碗中加入老抽两小勺 ，让芡汁裹在菜品外面
15、准备原料 。山西陈醋必不可少
3、
原料：蒜薹 ，瘦肉 ，胡椒粉 ，快速用筷子滑炒散肉片，