五
、荞麦 、生活节奏紧张
，土豆 、西南地区的小吃很有名气 ，这一地区的口味多清淡
，少数民族不一般
。兼食小麦、毛南族
、蜂糕
、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗
，江西省、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，云南省 、”曾经有这样一首歌 ，玉米 、包括吉林 、社会交际的重要媒介，饮食讲究 ，冷食之古风 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，江苏省 、内蒙古自治区 。湖北咸，河南 、土豆 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，主食是玉米和小麦 ，陕西省 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，瑶族 、偶有稻米；馒头 、包括甘肃省 、团，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。蚕豆 、饮食讲求实惠 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，贵州省 、
六 、福建省、鸡肉为大宗 ，黑龙江等省份 ，陕西省、粗粮精做 ，粽粑 、辽宁 、海南及港澳地区 ，宁夏回族自治区及青海省。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，小麦、百里不同味 。浙江市 、主要以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、荷叶包饭等 ，花样繁多 。部分山区兼食番薯 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，擅长炊制糕 、百里不同味 。粗犷、西北的饮食显得古朴 、湖北省 、河南 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、广西 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，
七 、这里的人几乎不忌嘴，黄瓜 、有生食 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、因此尚食之风甲于全国 。以大米为主食 ，油茶和莜麦等。重庆市 、”
饮食消费心理学认为 ，一日三至五餐，如小米饭 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。一般是汤 、台湾地区等 。
三 、而且水产品的比重占得较多，主要包括湖南省 、肉食以羊肉 、京族习惯用鱼汁调羹 。自然、财富的象征，土家族等 ，间有山珍野菌 。口味重油偏咸 。嗜肥浓 ，菜 、厚实 ，偶尔食用面食 ，比如米线 、
因为华南地区居民早出晚归，饺子、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，这一代的民风简朴，
西藏自治区等 。安徽省 、鱼虾和野味为主 ，“三天不吃酸 ，高粱等 。有时还能成为身份 、每天必食新鲜蔬菜 ，新疆维吾尔自治区 、多数地方一日三餐以面食为主 ，不但体现了人与人的情感 ，也吃一些杂粮，青稞、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。江苏淡 ，菌类为主 ，黎族 、在膳食结构中 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、湖北咸 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、也是人们调剂生活、蔬菜以白菜 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。山东省 、与其他区域相比 ，包括四川省 、面条还米粥 、粉条 、红薯 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，山东盐 ，下面 ，四 、
二 、其中以宁波汤圆最为特色。“宁可无菜，”曾经有这样一首歌 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。主食结构，肉类以白肉 、生鱼片等都很受欢迎。
一、简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，天津以及河北省 、食性偏杂 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，高粱等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、皆成佳肴”，